今回は，福山くわい出荷組合の喜多村組合長の畑へ行き，くわいの収穫を体験させていただきました！
ひざ上まである長い長靴を履き，手袋，エプロンを着けて，いざ畑へ！水の深さはひざ下くらいでしたが，粘土質の泥に足を取られ，作業を始めて数分で尻もちをつきました(~_~;)
くわいの収穫では，まず水圧でくわいを掘り出し，その後手作業で茎とくわいを切り離します。そのくわいを網状のものですくい，畑での作業は終了です。
その後は，作業場へ移動し，くわいに付いた泥を落としながら手洗いし，機械で大まかに選別します。その後，さらに洗濯機のような機械でくわいを洗い，選別作業に入ります。選別作業では，ひとつひとつのくわいを人の手で選別し，大きさごとに箱詰めして出荷の準備は完了です（＾ｕ＾）こうして箱詰めされたくわいは，翌日には川口の選果場から全国へと出荷されています。
体験をした日は，快晴で畑に入っても寒さは感じませんでしたが，これからの寒さの中での作業はとても大変なものです。私達の口に入るまでには，農家の方々の大変な苦労があることを改めて感じました。
現在，くわいは出荷の最盛期を迎えています。福山特産のくわいをぜひ味わってみてください！！（*^_^*）煮物，素揚げやチップスもおすすめです！
そして，川口ふれあい市ではくわいの直売が始まっています！
場所：福山市川口町二丁目12-7（川口ふれあい市）
直売期間：2016年（平成28年）12月16日（金）までの予定
※月・木曜日は定休日
販売時間：午前8時30分～なくなり次第終了します。
※出荷状況によりくわいの数に限りがありますので，あらかじめご了承ください。
問い合わせ：084-954-5030（川口ふれあい市）
084-981-2455（川口グリーンセンター）
