献立紹介（今月のおすすめメニュー）

じゃがいもや玉ねぎは春が旬です。新じゃがいもは皮が薄いため，よく洗えばまるごと食べることができ，新玉ねぎは水分が多く，甘みもあります。

　じゃがいもは，男しゃく芋とメークインの２種類ありますが，肉じゃがには煮崩れしにくいメークインがおすすめです。

根菜には，腸の働きを促し，便秘を予防する「食物繊維」がたくさん含まれています。

また，よく噛んで食べることで，食べすぎを防ぎ，消化や吸収をよくしてくれます。

切り干し大根は，大根を細切りにして，乾燥させてつくっています。そのため，甘みも増し，栄養がギュッと凝縮されており，長期保存ができる食べ物です。

生の大根に比べて，カルシウムや食物繊維が豊富です。

購入するときは色の薄いものを選ぶといいですよ♪ 

豚肉には疲労回復効果のあるビタミン B1，にらにはビタミン B1の働きを助ける効果があります。

また，キムチの乳酸菌やカプサイシンは免疫力を上げる効果があります。

甘辛い味でごはんがすすみますよ♪

豚肉に含まれる「ビタミン B 1 」は，糖質や脂質をエネルギーに変える働きがあるため、白米と一緒に食べることがおすすめです♪

白ねぎに含まれる「アリシン」は、ビタミン B １の働きを助ける効果があるため，一石二鳥の丼メニューです‼

給食でお馴染みのビンゴソースを加えた甘くてちょっぴりスパイシーな食べやすい味のカレーです。

地域でとれた野菜も使って 「 まるごと福山ええじゃんカレー 」を作ってみませんか。

しらす干しは，カルシウムが豊富です。カルシウムには，「骨」や「歯」を強く丈夫にする働きがあります。

「しらす和え」は，給食でも人気の副菜のひとつです。

給食では子ども達に人気の定番メニューです。野菜がたっぷり入っています。

いかをえびに変えてもおいしいですよ。

ゴーヤといえば「ゴーヤチャンプルー」をイメージしますが，給食では「ゴーヤみそ」というメニューもあります。

「ゴーヤは苦手」という児童・生徒も，豚肉のうま味と味噌の甘みでゴーヤ好きになる一品です。

おにぎりの具にするのもおすすめ！ぜひ作ってみてください。

大豆と豚肉を煮込んだアメリカの代表的な家庭料理の一つです。

乾燥大豆を使うと，大豆のうまみが生きて，大豆がふっくらとして，よりおいしく作ることができます。

子どもたちの人気メニューです！

ぜひ作てみてください。

今回は鶏の照り焼きをはさみましたが，焼肉や魚のフライ，ハムやチーズをはさんでも美味しさは無限です！

自分好みの「ピタパンサンド」を探してみてくださいね！！

これからの寒くなる季節にぴったりのスープです。

豆乳とみそが入ることで，コクが出て，おいしくなります。

旬の野菜や芋，きのこを入れて作ってみてくださいね。

秋から冬にかけて旬を迎えるさつまいも😊

加熱しても壊れにくいビタミンC，おなかの調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。

給食ではさつまいもの甘みが引き立つケチャップ煮を作りました！

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。